&#61607； 具備微生物理論基礎(chǔ)知識，會用顯微鏡檢測觀察微生物，培養(yǎng)基的制備、消毒與滅菌，分離與純化微生物，細菌的計數(shù)法等。
&#61607； 具備分析化學的理論知識，能運用化學分析和儀器分析方法對物質(zhì)的組分進行分析，能熟練掌握GC-MS、DSC、紅外光譜分析。
&#61607； 掌握發(fā)酵工藝原理。
&#61607； 掌握蛋白質(zhì)相關(guān)知識，PAGE凝膠電泳技術(shù)。
&#61607； 掌握細胞培養(yǎng)相關(guān)理論知識與實際操作。
&#61607； 本科畢業(yè)設(shè)計：腌制榨菜優(yōu)勢乳酸菌的分離鑒定與功能初步分析
&#61607； 碩士：研究方向為食品安全與質(zhì)量控制。學習期間，對細胞培養(yǎng)、微生物、發(fā)酵工藝以及化學分析和儀器分析（GC-MS、DSC、紅外光譜分析等）有豐富的實際操作經(jīng)驗。作為交換生，在國立臺灣海洋大學有一年的科研學習經(jīng)驗（主要對CCD-966K、MRC-5、MC3T3、 HSF等細胞的研究）。